Spetra recibe certificado para logística de productos cárnicos

Los procesos de Spetra Spedition & Logistik GmbH han sido ahora examinados por la entidad certificadora de sistemas de seguridad alimentaria Eurofins ARS PROBATA y han sido galardonados con el certificado QS para la logística de carne y productos cárnicos en el comercio mayorista de carne. Con una flota de 75 camiones, Spetra opera exclusivamente en la industria alimentaria.

(Großbeeren) Entre los clientes se encuentran nueve conocidas cadenas comerciales, como el grupo REWE o Alnatura. Los clientes de la industria de la carga valoran el certificado QS con una clasificación de calidad más alta en términos de higiene y cumplimiento de la cadena de frío. El certificado es válido hasta febrero de 2027.

«Como especialista en logística de alimentos y refrigeración, Spetra siempre ha tenido altas expectativas sobre la calidad de los servicios prestados. El certificado QS es una valiosa confirmación de una entidad neutral», enfatiza el director general de Spetra, Karim Gebara.

QS es un sistema de inspección para alimentos frescos y seguros que abarca todas las etapas entre el productor y el punto de venta. Para todas las empresas participantes, tanto nacionales como extranjeras, se aplican estrictos requisitos de QS, como la trazabilidad o la higiene. Inspectores independientes controlan regularmente si se cumplen los requisitos. La garantía de calidad comienza con la verificación del cultivo y la cosecha, abarca el comercio mayorista y la logística, y se extiende hasta la verificación del comercio minorista de alimentos. Solo los productos que cumplen con los requisitos de QS en todas las etapas pueden llevar la etiqueta de verificación QS.

Del ganadero al carnicero

Las empresas de logística que transportan frutas, verduras, patatas o carne pueden certificarse según el estándar QS. Los alimentos con la etiqueta de verificación QS tienen un historial documentado y controlado. Así, el camino de un filete de res desde el ganadero a través del matadero y el carnicero hasta el supermercado es rastreable. Lo mismo se aplica a las manzanas y tomates, cuyo recorrido entre el productor, el mayorista y el comercio minorista de alimentos es supervisado. «El certificado QS es para Spetra un paso importante más en nuestra ofensiva de calidad, para el cual nos habíamos preparado bien con diversas medidas individuales», explica el apoderado Jörg Guttermann.

Foto: © Spetra